菠萝莴笋

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菠萝莴笋

2008/07/08

菠萝莴笋

　莴笋去皮洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，沥干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。

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